The subtlety of the essential highlights the evocative power of the aromas and flavors that emerge from Alejandro Ruiz's cuisine.
Here an animated rhythm accompanies the transparency of light that vibrates the colors in every corner.
The subtlety of the essential highlights the evocative power of the aromas and flavors that emerge from Alejandro Ruiz's cuisine.
Here an animated rhythm accompanies the transparency of light that vibrates the colors in every corner.
Relax between the percussion of the ice and a good drink.
Have a drink, say cheers. Here you will find friends and you will also want to make them.
While you wait for your table or just to have a good time, in our bar you will find a small menu with some snacks from our traditional cuisine.
OPEN
Monday to Saturday 13:00 - 23:00 hrs
Sunday 13:00 - 21:00 hrs
Casa Oaxaca El Restaurante © All rights reserved
Casa Oaxaca El Restaurante © All rights reserved
Como es sabido, Oaxaca y en particular sus Valles Centrales, es la tierra
de la antigua civilización Zapoteca, pueblo cimero entre las culturas de
Mesoamérica, destacado por sus ciencias y sus artes, un espendor del
que da cuenta, por ejemplo, la imponente ciudad de Monte Albán, con
más de dos mil años de haber sido construida y aún de pie.
En honra a ese refinamiento de una cultura que admiro, y a partir de la
materia prima con que crearon su elegante alfarería, he diseñado una
vajilla exclusiva para el grupo Casa Oaxaca, en la cual se funde ese noble
pretérito con lo más contemporáneo de la cerámica. Se trata de piezas
únicas hechas a mano, que mucho tienen de los cajetes, sahumadores,
urnas y cántaros de los prodigiosos zapotecos.
Agradezco a Casa Oaxaca y en especial a la familia Ruiz de Zimatlán de
Álvarez, también de los hermosos Valles Centrales, el distinguirme con
esta petición que me permite celebrar con mi quehacer el majestuoso
pueblo oaxaqueño.
Adán Paredes