Esta temporada en Casa Oaxaca El Restaurante encontrarás un menú que hemos diseñado con inspiración en ingredientes criollos, hierbas de la región, toques frutales y sutiles aromas florales.

Durante el pasar de los años hemos logrado que todo nuestro equipo esté comprometido con la tierra y las buenas prácticas para lograr esos sabores intensos y particularmente auténticos que encuentras en cada uno de los ingredientes que dan vida a nuestros platillos. Todas las hortalizas y brotes que utilizamos provienen de nuestro huerto Portozuelo; donde cultivamos nuestras tierras, criamos animales de granja en libertad y elaboramos compostaje responsable.

Consumo Equitativo Local
Todos los chiles secos, maíces, insectos, semillas e insumos endémicos que utilizamos, los adquirimos directamente de productores locales en comunidades cercanas y distintos mercados de Oaxaca.